您现在的位置:首页 > 微信文章 > 人气美食 > 除夕立春吃春饼,教你不用会和面,也能自己在家做春饼,特别简单

除夕立春吃春饼,教你不用会和面,也能自己在家做春饼,特别简单

发布时间:2019-02-01 248人 编辑 : 新起点微信群

 

立春节气就要到了,在人们的心目中,春意味着风和日暖、鸟语花香,也意味着万物生长、春耕播种,所谓“ 一年之计在于春 ”。 立春之日,民间还有“打春”习俗, 吃春饼是立春 饮食风俗之一。春饼是用面粉烙制或者蒸制的薄饼,备上小菜或各式炒菜,一般要用春饼卷菜而食。味美又可口, 立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

春饼好吃,很多朋友不会做春饼,也有人觉得和面太麻烦,直接去餐馆吃,今天教你不用会和面就能自己在家做春饼,特别简单,只需要去买包饺子用的饺子皮,自己在家就能做,简单几步,一看就能学会,做出的春饼口感劲道,薄如蝉翼,在配上一些简单的炒菜,就可以在家美美的吃上一顿春饼大餐,你也收藏好,立春自己在家做春饼,保证能让家人称赞你,下面分享下做法:

【饺子皮版春饼】材料:饺子皮,色拉油(或者熟油也可以)做法:

准备好所需材料,饺子皮就是在市场上买的,油用色拉油或者熟油,熟油就是经过加热后的油,用生油做春饼,有生油味

将案板上刷上一层油,放上一张饺子皮,在饺子皮上均匀的刷上一层油,刷油起到饺子皮擀制时不会粘连在一起。

依样叠上十层饺子皮为一组,每一层都要刷油,油一定要刷均匀,如果有的部位没刷上油,蒸好后春饼容易黏在一起,撕不开。

用擀面杖从饺子皮中间往四周擀,将饺子皮擀成一张大饼,大约直径20厘米就可以了,擀皮的时候,刷的油大部分会被挤出来,所以春饼吃着不会油。

将擀好的春饼放在盘子内,盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个洞,这样可以防止蒸汽进到饼里,不盖保鲜膜也可以,烧开,盖上锅盖,大火蒸10分钟。

到时间后,将春饼取出,将春饼一张一张的分离开,将春饼分别叠好,放在盘内,在配上甜面酱,洋葱丝,香菜段,在配上适合卷饼吃的炒菜,卷在春饼里吃就可以了。是不是很简单的,你学会了吗?

小贴士:叠上十层饺子皮为一组,每一层都要刷油,油一定要刷均匀,如果有的部位没刷上油,蒸好后春饼容易黏在一起,撕不开。擀皮时要从中间往四周擀,擀成直径20厘米左右的大饼就可以了。大火蒸制10分钟就可以了。

喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜的小厨,每天都会发布原创家常美食做法。



 

热门搜索

为您推荐

微信文章