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排队近一小时才吃到这碗面,河东路这家老底子面馆值得吗?|网红排队美食鉴定中心

发布时间:2019-03-14 49人 编辑 : 新起点微信群

 

  网红排队美食鉴定中心

  一个zqsg排队拔草的非专业鉴定机构

  欢迎广大吃货告诉我

  最近哪家店or哪道菜很火

  我负责排队拔草

  告诉你真实感受

  第一期,我挑了个头,花了半小时排了流芳面馆吃了碗茄汁拌川。根据大家的留言情况,复兴面王被cue到多次。这家店,之前也有朋友跟我说起过,但一直拖延症烦着就没有去,这次那就决定是你了。

  复兴面王,我一开始以为是在城南复兴一带,然而他正确的所在地是在与之相反的河东路。之前,自己都鼓起勇气想去吃了,但一看到排了那么长长长长的队,转而投向了边上的阿能面馆。

  这次,以工作的名义,怎么说都要坚持下来了。本想着错开高峰11:30到12:00的高峰,踩着12:30的点来到面店。这一看,这队伍都排到了边上3个店面。安安心心排着吧。

  听一起排队的吃货介绍,说他们家茄汁拌川是招牌。

  排了15分钟,距离面店门稍微近了点。可以隔着玻璃看到,先前点餐的阿姨很安逸地再吃面。

  排了20分钟,终于到店里了,明档厨房,菜单黄底红字,摆放在正中间,想吃什么自己先想好,待会直接跟烧面阿姨说。

  排了40分钟,终于等到我跟烧面阿姨面对面。胃口大的话,直接跟阿姨说要面加一,这可是免费的哦。茄汁拌川加大肠,再来一碗特色腰花片儿川。阿姨飞快的报出了价格,茄汁拌川18元,大肠16元,特色腰花片儿川30元,总共64元。我则立马扫起了边上的付款码。

  店里两个锅同时烧,台面上摆着一盆油渣,同样免费加。

  五分钟后,一碗茄汁拌川出炉,除了基本的番茄鸡蛋还有肉丝笋干,加上醋搅拌一下香气扑面而来。

  酸甜口味差不多,面的口感软硬适中。

  面条挂着茄汁,一口两口三口吃下去,没几分钟一碗加量的拌川就被我消灭了。

  杭州几家面馆的茄汁拌川,大体来说都差不多,唯一的区别可能就在于基础版的浇头不一样,像方老大会加韭黄,而复兴面王则用了笋干。

  对了,上次流芳面馆的茄汁拌川,好几个朋友跟我说有点甜了。

  既然作为杭帮面馆,那片儿川我们也点了碗尝了下。

  特色腰花片儿川,浇头有蘑菇里脊笋干,当然还有最重要的腰花了。

  腰花吃起来挺嫩的,且没有腥骚味。还有很多腰花藏在面汤里,面条一样的有嚼劲。

  但是呢,我个人还是喜欢拌川大过汤面。觉得拌川做的好的面店,汤面不会差。

网红拔草鉴定结果

排队指数:

推荐指数:★★★

  我个人认为,如果高峰时期,花1个小时的时间,来这里排队打卡,是有点不值得的。而且周围还有阿琴、飘香两家同类型的面店。因为面店营业到晚上11点,如果晚上来,人少一点,等个20分钟以内吃碗热腾腾的面,那还是个不错的选择。

复兴面王

地址:杭州市下城区河东路178号


 

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