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同安小吃、薄饼里面包咸饭

发布时间:2019-04-11 69人 编辑 : 新起点微信群

 

  同安小吃、薄饼里面包咸饭

  厦门这座旅游城市,在游客的眼里小吃品种还算丰富,有些也确实有着相当浓厚的闽南乡土气息。

  但是要说起本地的小吃,其实厦门的同安区会有一些更地道更质朴的选择。

  某个中午,几个朋友约集美吃排挡,可惜没有提前预定没吃上。索性再开几公里,直奔同安找小吃。

  这家店面现在看是“薄饼嫂传统美食”,老同安们会知道叫它“吴招治薄饼店”。

  门口一副门联:名肴薄饼城乡交誉,小吃珍馐丰简咸宜。油漆的光亮仍在,估计装修的时间不长。店里红油砖,实木桌椅,都是我喜欢的中式复古风格。

  薄饼是招牌,鼓鼓囊囊一个个看着像是在说:“料很足哦”。

  小吃嘛,即使同一种名目,往往各地有各地的习惯偏好。

  同安的薄饼和厦门最明显的差异是里面包有咸香的油饭,其他包菜丝,胡萝卜素丝,花生末、海苔则差不多。

  酸笋汤也是同安小吃店的习惯套路,这里的酸笋口味不怎么酸,但是那股特殊的气味还是很浓的。

  地瓜粉粿:同样是地瓜粉粿,我一直觉得翔安的出品会比同安城显得隆重热情些。

  到了同安,不吃一碗大肠血好像说不过去。这里只提供这种作为菜肴的大肠血煲。不能说不好吃看,但没能实现心理预期总是遗憾。

  好在海蛎炸安慰了吃得有点小郁闷的俺。入口酥香,回口滑嫩,好吃。

  再试试这家号称“传统美食”店的同安封肉吧:还算过的去,起码肉香浓郁下饭很过瘾。如果猪皮再软糯一点可能更符合大众的期待。

  其实这里的炸枣也蛮有名的,就是芝麻糖馅的炸糯米球啦。同伴几个都不爱吃甜食,再看柜台里的显然已经凉得连表皮都瘪下去啦,还是算了吧。

  越是传统的,就越是世界的。

  瞧瞧邻桌那位端着可乐的老外大哥好像就吃得很满意。


 

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